Frango Crocante na Airfryer

O segredo para uma crosta dourada e estalante? Misturar azeite na farinha de rosca. Em 20 minutos, sem bagunça de óleo, você terá frango crocante por fora e suculento por dentro.

Ingredientes

400 g de sassami de frango, farinha de rosca, azeite de oliva, ovo, iogurte natural para amaciar, farinha de trigo, sal, pimenta e páprica defumada para um toque especial.

Passo 1: Preaqueça e Prepare

Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Enquanto isso, bata o ovo com o iogurte e a farinha de trigo até ficar homogêneo. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.

Passo 2: Empane o Frango

Passe cada peça na mistura líquida e deixe escorrer o excesso por 5 segundos. Em outro prato, misture a farinha de rosca com o azeite e pressione o frango nela, cobrindo tudo.

Passo 3: Cozinhe em Levas

Disponha as peças no cesto sem sobrepor, deixando espaço. Cozinhe a 200 °C por 8 minutos. A crosta já estará dourada. Repita com a segunda leva, se necessário.

Dica de Chef

Escorra bem o líquido do ovo antes de empanar — isso evita uma crosta empapada. Para mais crocância, borrife um fio de azeite sobre o frango já empanado antes de cozinhar.

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