Geleia de Kiwi e Banana Saudável

Uma geleia caseira feita só com frutas e um toque de açúcar, sem aditivos industriais. O kiwi traz acidez fresca, enquanto a banana madura garante a textura cremosa.

Ingredientes

Para esta receita, você vai precisar de bananas bem maduras, kiwis, açúcar e água. A maturação da banana é o segredo para a textura cremosa, dispensando pectina.

Passo 1

Descasque as bananas e os kiwis, cortando-os em pedaços. Bata tudo no liquidificador com o açúcar e a água até obter um creme homogêneo.

Passo 2

Transfira a mistura para uma panela antiaderente. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma colher de madeira para não grudar.

Passo 3

Cozinhe por cerca de 30 minutos. A geleia estará pronta quando engrossar e começar a 'puxar' o fundo da panela. Foque na textura, não na cor.

Passo 4

Desligue o fogo e espere esfriar. Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados. Armazene na geladeira por até 10 dias.

Dica de Chef

Prove a mistura antes de cozinhar. Se as bananas estiverem muito maduras e doces, reduza o açúcar pela metade. Nunca cozinhe em fogo alto para não queimar.

Gostou da receita?

Acesse a receita completa no CanalCozinha.