Isca de Frango Crocante na Airfryer

Empanado dourado por fora, macio e suculento por dentro. A técnica de dupla temperatura garante o resultado perfeito em apenas 20 minutos, sem fritura.

Ingredientes

500 g de peito de frango em tiras, 2 ovos batidos, 1 xícara de farinha Panko, 2 colheres de óleo, sal, pimenta e temperos secos como páprica e alho em pó.

Passo 1

Tempere as iscas com sal, pimenta e seus temperos favoritos. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. A marinada hidrata a carne e garante suculência.

Passo 2

Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Passe cada isca no ovo batido e depois na farinha Panko, pressionando levemente para aderir bem.

Passo 3

Disponha as iscas no cesto sem sobrepor. Pincelar levemente com óleo para ajudar no douramento. Cozinhe a 180°C por 15 minutos, virando na metade.

Passo 4

Aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 5 minutos até dourar e ficar crocante. Não amonto as iscas; cozinhe em lotes para o ar circular bem.

Dica de Chef

Guarde as iscas cruas já empanadas no freezer por até 1 mês. Para reaquecer as já cozidas, use a airfryer a 180°C por 5 minutos para recuperar a crocância.

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