Lagosta Grelhada com Manteiga de Ervas

Carne macia com sabor defumado e uma manteiga aromática que rega cada pedaço. Um prato de restaurante feito em casa, sem complicação.

Ingredientes

Para 2 lagostas de 450g, use 4 colheres de manteiga sem sal, 3 dentes de alho picados, salsinha fresca, páprica doce, sal, pimenta e suco de limão.

Passo 1: Prepare a Manteiga

Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Junte a salsinha, páprica, sal e pimenta. Reserve essa manteiga aromática.

Passo 2: Corte a Lagosta

Com uma faca afiada, corte a lagosta ao meio no sentido do comprimento. Retire o saco e o intestino. Tempere com sal, pimenta e um fio de limão.

Passo 3: Grelhe a Carne

Com a grelha bem quente, coloque as metades com a carne para baixo. Grelhe por 6 a 8 minutos até marcar bem. Vire e regue com mais manteiga.

Passo 4: Finalize e Sirva

Cozinhe por mais 6 a 8 minutos. A casca ficará vermelho brilhante e a carne, opaca e firme. Sirva imediatamente, regando com o restante da manteiga e limão.

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