Lasanha de Abobrinha Irresistível

Uma alternativa leve e cremosa que substitui a massa por lâminas de abobrinha. Aprenda o segredo para ela ficar firme e gratinada.

Ingredientes

Você vai precisar de 3 abobrinhas italianas, 500ml de leite, manteiga, farinha de trigo, 300g de muçarela, parmesão ralado, sal, pimenta e noz-moscada.

Passo 1: Preparar a abobrinha

Fatie as abobrinhas no comprimento com 0,5 cm. Salgue as lâminas e deixe suar por 10 minutos para liberar o excesso de líquido e garantir firmeza.

Passo 2: Secar bem as fatias

Seque cada fatia rigorosamente com papel toalha. Remover toda a umidade da superfície evita que a lasanha fique aguada após o cozimento.

Passo 3: O molho branco

Cozinhe a manteiga com farinha e adicione o leite aos poucos. Mexa até obter um creme denso e tempere com noz-moscada para um sabor clássico.

Passo 4: Montagem das camadas

Em um refratário, intercale molho, abobrinha e muçarela. Finalize com parmesão para criar aquela crosta dourada e crocante que todos amam.

Passo 5: Forno e descanso

Asse a 180°C por 35 minutos. Dica de chef: deixe descansar 5 minutos antes de cortar para que as camadas fiquem perfeitamente estruturadas.

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