Lasanha de Carne Moída Cremosa

Uma lasanha infalível que une a cremosidade do bechamel com a firmeza perfeita das camadas. O segredo está na mostarda Dijon e no descanso certo.

Ingredientes

Carne moída, cebola, alho, molho de tomate, mostarda Dijon, manteiga, farinha, leite, muçarela, parmesão e massa para lasanha. Uma base sólida de 10 ingredientes para 8 porções.

Passo 1: Refogue a Carne

Refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo para desmanchar, até perder a cor rosada. Adicione o molho de tomate e deixe apurar em fogo baixo.

Passo 2: Prepare o Bechamel

Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 2 minutos. Despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer, até obter um creme liso. Finalize com a mostarda Dijon e noz-moscada.

Passo 3: Monte as Camadas

Em uma travessa, comece com uma camada fina de bechamel. Alterne massa, carne e bechamel, finalizando com muçarela e parmesão. Repita até formar 3 camadas generosas.

Passo 4: Asse e Descanse

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, até dourar. O segredo final: deixe descansar por 15 minutos fora do forno para as camadas firmarem antes de cortar.

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