Molho Branco Para Lasanha Com Maizena

A base cremosa perfeita para sua lasanha, sem nenhum grumo. Com a técnica certa, você garante uma textura lisa e homogênea em menos de 30 minutos.

Ingredientes

Para essa receita, você vai precisar de manteiga, cebola e alho picados para o refogado. O segredo está na Maizena e no leite integral bem frio. Finalize com sal, pimenta, noz-moscada e queijo muçarela ralado, se desejar.

Passo 1

Dissolva a Maizena em um pouco do leite frio, mexendo bem até ficar homogêneo. Esse é o truque definitivo para nunca mais ter grumos no seu molho branco.

Passo 2

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e cozinhe por mais alguns segundos para liberar o aroma.

Passo 3

Despeje o restante do leite frio e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Aqueça a mistura em fogo médio até começar a soltar vapor, sem deixar ferver.

Passo 4

Com o fogo médio, adicione a mistura de Maizena e leite frio, mexendo sem parar. Continue até o molho engrossar e ferver por 2 minutos, cozinhando o amido.

Passo 5

Desligue o fogo e, se for usar, adicione o queijo muçarela ralado agora. Mexa até derreter completamente, criando um molho ainda mais cremoso e saboroso.

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