Molho de Cenoura Cremoso para Churrasco

A versão cremosa e equilibrada que faltava na sua grelhada. Pronto em 5 minutos no liquidificador, sem precisar cozinhar.

Ingredientes

Cenoura e tomate picados, cebola, óleo vegetal, vinagre branco, shoyu e um tablete de caldo de carne para dar profundidade. Tudo cru para manter o frescor.

Passo 1

No liquidificador, adicione a cenoura, o tomate e a cebola picados. Bata por 1 minuto até triturar bem e formar uma base homogênea.

Passo 2

Acrescente o óleo, vinagre, shoyu e o tablete de caldo. Bata por mais 2 a 3 minutos em potência máxima até obter um creme liso e aveludado.

Passo 3

Prove e ajuste o ponto. Se estiver ácido demais, adicione mais um pouco de cenoura ou tomate e bata novamente para equilibrar o sabor.

Passo 4

Sirva imediatamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira para engrossar levemente. Dura até 5 dias refrigerado em pote de vidro.

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