Molho Oriental Cremoso

Um molho que une o defumado do shoyu à suavidade do leite, criando uma calda cremosa que envolve cada pedaço de frango. Perfeito para jantares rápidos.

Ingredientes

500g de peito de frango em cubos, leite integral, shoyu escuro, cebola, alho, amido de milho, óleo, uma pitada de açúcar, pimenta e cebolinha para finalizar.

Passo 1

Em uma panela larga, refogue a cebola com uma pitada de açúcar em fogo médio até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, até soltar aroma.

Passo 2

Acrescente os cubos de frango, tempere com pimenta e cozinhe em fogo médio-baixo até dourar por todos os lados, por volta de 8 minutos.

Passo 3

Em um copo, dissolva o amido de milho em leite frio até formar uma pasta lisa. Isso é o segredo para um molho sem grumos.

Passo 4

Adicione o leite e o shoyu ao frango. Quando ferver, despeje a mistura de amido e mexa vigorosamente em fogo alto por 2 minutos até engrossar.

Passo 5

Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente. O molho fica cremoso, brilhante e cheio de sabor para acompanhar seu frango.

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