Ovo Cozido na Air Fryer

Descubra como preparar ovos com clara firme e gema aveludada sem precisar ferver uma gota de água. Praticidade total para o seu café da manhã.

Ingredientes

Você vai precisar de dois ovos grandes em temperatura ambiente, 500 ml de água bem gelada e algumas pedras de gelo para garantir o choque térmico perfeito.

Passo 1

Comece aquecendo sua air fryer a 180°C por cerca de 3 minutos. Isso ajuda a estabilizar o calor interno para que o cozimento seja uniforme desde o início.

Passo 2

Acomode os ovos diretamente no cesto. O segredo aqui é não deixar que eles encostem nas laterais para o ar quente circular livremente por toda a casca.

Passo 3

Asse a 180°C por exatos 8 minutos. Se preferir a gema mais líquida, deixe apenas 6 minutos. Para ovos gelados, adicione um minuto extra ao timer.

Passo 4

Retire os ovos e mergulhe-os imediatamente na água com gelo por 5 minutos. Esse choque térmico interrompe o cozimento e faz a casca soltar com facilidade.

Dica de Ouro

O ponto de geléia é atingido aos 8 minutos. Para evitar aquele anel verde na gema, nunca pule o banho de gelo, pois ele preserva a cor vibrante e o sabor.

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