Ovo no Microondas: 2 Métodos Infalíveis

O café da manhã proteico mais rápido que existe. Aprenda a fazer ovo mexido cremoso e ovo pochê no microondas em até 2 minutos, sem risco de explosões e com o ponto perfeito.

Ingredientes

Para o mexido, use 2 ovos, 1 colher de leite, sal e pimenta. Para o pochê, separe 1 ovo, 1 xícara de água e 1 colher de chá de vinagre. Ingredientes simples que você já tem em casa.

Passo 1: Ovo Mexido

Bata os ovos com o leite e temperos em uma caneca de cerâmica até ficar homogêneo. Leve ao microondas em potência alta por 30 segundos. A borda já vai começar a firmar.

Passo 2: Mexa e Repita

Retire, mexa bem com um garfo para quebrar as partes cozidas. Leve por mais 30 segundos e repita em intervalos de 15 segundos até atingir o ponto cremoso desejado.

Passo 3: Prepare o Pochê

Em uma tigela resistente, coloque a água e o vinagre. Aqueça por 45 segundos em potência alta. Enquanto isso, fure a casca do ovo com um palito em 5 a 6 pontos para liberar o vapor.

Passo 4: Cozinhe o Pochê

Coloque o ovo furado na água quente com cuidado. Cubra a tigela com um pires e cozinhe em potência média (50%) por 1 minuto para gema mole. Para gema firme, aumente para 80% por mais 20 segundos.

Dicas de Chef

Na primeira vez, reduza o tempo em 10 segundos. É mais fácil acrescentar do que corrigir um ovo borrachudo. Ouça o microondas: um leve estouro indica que está pronto. Nunca reutilize a água do pochê.

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