Peixe Assado para Semana Santa

Um prato principal saboroso e suculento, perfeito para a ceia de Semana Santa. Em menos de 40 minutos, você tem um peixe assado no forno que rende porções generosas.

Ingredientes

6 filés de peixe branco (tilápia, merluza ou pescada), azeite de oliva, 1 limão fatiado, 4 dentes de alho, 1 tomate, 1 cebola em rodelas, sal, pimenta e salsinha fresca.

Passo 1: Prepare a base

Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, monte uma cama com as rodelas de cebola e parte do tomate fatiado. Isso cria um leito aromático que impede o peixe de grudar.

Passo 2: Monte e tempere

Disponha os filés sobre os legumes. Tempere com sal, pimenta e alho fatiado. Cubra cada filé com uma fatia de tomate e de limão para manter a umidade.

Passo 3: Asse coberto

Regue tudo com o azeite. Cubra a assadeira bem com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. O vapor preserva toda a suculência do peixe.

Passo 4: Finalize no forno

Retire o alumínio e deixe por mais 10 minutos, até o peixe estar opaco e soltar facilmente com um garfo. Finalize com salsinha fresca picada ao sair do forno.

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