Peixe Grelhado com Limão e Ervas

Uma receita leve, saudável e suculenta que fica pronta em apenas 20 minutos. Ideal para um jantar prático e sofisticado.

Ingredientes

Você vai precisar de filés de peixe branco, suco de limão siciliano, azeite extra virgem, alho picado, salsa, tomilho, alecrim, sal e pimenta.

Passo 1: Marinar

Tempere os filés com sal, pimenta, alho e metade do suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para o sabor penetrar sem cozinhar a carne.

Passo 2: Preparar a Grelha

Aqueça bem a frigideira em fogo médio-alto e pincele azeite. Dica: seque o peixe com papel toalha antes para garantir aquela crosta dourada.

Passo 3: Grelhar

Grelhe por 4 minutos sem mexer. O peixe solta sozinho quando está selado. Se tentar virar antes, ele pode quebrar e grudar na panela.

Passo 4: Finalizar

Vire com cuidado e grelhe por mais 3 minutos. A carne deve estar opaca e se soltando em lascas firmes ao toque do garfo.

Passo 5: O Molho

Misture o restante do limão, azeite e ervas frescas. Regue os filés ainda quentes para que os óleos das ervas perfumem todo o prato.

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