Pipoca com Chocolate Crocante

Prepare uma pipoca doce digna de cinema com uma casquinha de caramelo que não murcha. Tudo feito em uma só panela de forma rápida.

Ingredientes

Você vai precisar de milho premium, açúcar refinado, achocolatado em pó, manteiga para dar brilho e um pouco de água para dissolver a calda.

Passo 1

Com o fogo ainda desligado, misture todos os ingredientes na panela até homogeneizar. Isso garante que o chocolate envolva bem o milho.

Passo 2

Ligue em fogo médio e mexa sem parar até a mistura ferver. A manteiga aqui é essencial para o açúcar não queimar precocemente.

Passo 3

Assim que o primeiro grão estourar, tampe a panela. Sacuda a cada 30 segundos para distribuir o calor e não queimar o fundo.

Passo 4

Desligue o fogo quando os estouros espaçarem. O segredo da crocância é espalhar a pipoca em uma assadeira logo após o preparo.

Dica de Chef

Evite o fogo alto para o chocolate não amargar. Se quiser guardar, use um pote hermético para manter o aspecto de vidro por 2 dias.

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