Pizza de Frigideira de Tapioca

Uma base fininha, estruturada e muito crocante que fica pronta em minutos. É a solução perfeita para um jantar rápido e delicioso.

Ingredientes

Você vai precisar de goma de tapioca hidratada, um ovo, fermento em pó, sal, manteiga, molho de tomate, queijo muçarela, orégano e manjericão fresco.

Passo 1

Bata o ovo com a tapioca e o sal até a mistura ficar bem homogênea. O ovo é o segredo para a massa não quebrar na hora de virar.

Passo 2

Incorpore o fermento delicadamente com um garfo. Essa dica de chef cria microbolhas que deixam a base aerada e muito mais leve.

Passo 3

Aqueça a frigideira untada com manteiga em fogo alto. Despeje a massa, tampe e espere a borda soltar e o topo firmar.

Passo 4

Vire a massa e reduza o fogo. Espalhe o molho e o queijo. Tampe novamente para o calor residual derreter tudo perfeitamente.

Passo 5

Finalize com orégano e manjericão. Sirva imediatamente para garantir a máxima crocância da borda dourada na manteiga.

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