Quibe de Forno Recheado

Uma receita prática que garante um prato dourado por fora e extremamente cremoso por dentro em apenas 35 minutos de forno.

Ingredientes

Você vai precisar de carne moída, trigo para quibe, cebola, alho, azeite, hortelã fresca, sal, pimenta, muçarela ralada e requeijão cremoso.

Passo 1

Hidrate o trigo na água morna por 20 minutos. O calor acelera o processo e garante que os grãos fiquem perfeitamente macios.

Passo 2

Escorra bem o trigo e aperte com as mãos. Remover toda a água residual evita que a carne cozinhe no vapor e perca a cor.

Passo 3

Misture a carne com os temperos e o trigo. Use hortelã picada para trazer o frescor clássico da culinária árabe ao seu prato.

Passo 4

Espalhe metade da massa em um refratário sem pressionar. Deixar a massa aerada preserva a suculência natural da gordura da carne.

Passo 5

Recheie com muçarela e requeijão, cubra com o restante da massa e risque losangos superficiais para o vapor sair sem vazar o queijo.

Passo 6

Asse a 180 graus por 35 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e a superfície bem dourada e aromática.

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