Salpicão de Bacalhau Cremoso

Uma salada elegante e saborosa, perfeita para jantares de verão ou Natal. Com o ponto certo da maionese e a crocância da batata-palha.

Ingredientes

Bacalhau dessalgado, azeite, cebola, alho, presunto, cenoura ralada, milho, ervilha, maionese, sal, pimenta, batata-palha e salsinha.

Passo 1: Cozinhe o Bacalhau

Cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por 15 minutos. Escorra bem, desfie e retire espinhas e pele. Reserve.

Passo 2: Refogue o Bacalhau

Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho até dourar. Junte o bacalhau desfiado e mexa por 3 minutos. Deixe esfriar totalmente.

Passo 3: Monte a Salada

Na tigela, junte o bacalhau frio, presunto, cenoura, milho e ervilha. Adicione a maionese, sal e pimenta. Misture com delicadeza.

Passo 4: Tempere e Refrigere

Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse tempo faz os sabores se integrarem e a textura ficar mais firme.

Passo 5: Finalize e Sirva

Transfira para uma travessa bonita. Só agora polvilhe a batata-palha e a salsinha. Sirva imediatamente para manter a crocância.

Gostou da receita?

Acesse a receita completa no CanalCozinha.