Sobremesa de Prestígio na Travessa

Uma combinação irresistível de creme de coco aveludado com uma ganache intensa de chocolate meio amargo que derrete na boca.

Ingredientes

Leite condensado, leite em pó, maisena, leite integral, coco em flocos sem açúcar, chocolate meio amargo e creme de leite para a base e cobertura.

Passo 1

Misture o leite condensado com o leite em pó e a maisena na panela ainda fria. Dissolver bem antes de ligar o fogo evita que o creme forme grumos.

Passo 2

Adicione o leite e o coco, cozinhando em fogo médio até engrossar. Use um batedor de arame para garantir que a textura fique lisa e profissional.

Passo 3

Desligue o fogo e incorpore meia caixa de creme de leite. Despeje em uma travessa média, espalhando bem para criar uma base uniforme para o chocolate.

Passo 4

Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas. Faça intervalos de 30 segundos para não queimar e obter uma ganache brilhante e sedosa.

Passo 5

Cubra o creme branco com a ganache e leve à geladeira por 3 horas. Esse tempo é essencial para que o amido estabilize e dê o ponto de corte ideal.

Gostou da receita?

Acesse a receita completa no CanalCozinha.