Strogonoff de Frango para 15 Pessoas

Prepare um banquete cremoso e profissional para sua família. Uma receita farta, prática e que rende 15 porções generosas.

Ingredientes

Use 3kg de peito de frango, 3 cebolas raladas, 1 litro de creme de leite, ketchup, mostarda, molho inglês, 500g de champignon, alho, sal e pimenta.

Passo 1

Aqueça bem a panela com azeite e doure o frango em três partes. Selar aos poucos evita que a carne solte água e garante suculência.

Passo 2

Na mesma panela, refogue a cebola ralada e o alho. A cebola ralada é o segredo para um molho naturalmente mais espesso e aveludado.

Passo 3

Junte o frango, o champignon, o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture por 5 minutos para os sabores penetrarem na carne.

Passo 4

Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misturar fora do calor impede que o molho talhe, mantendo a textura perfeita de buffet.

Dica de Ouro

Para reaquecer sem perder a textura, use fogo baixo ou banho-maria. Isso evita que a gordura do creme de leite se separe do molho.

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