Frango de Padaria com Pele Crocante

O equilíbrio certo entre especiarias e técnica para uma pele dourada e carne suculenta. Perfeito para almoços de domingo e reuniões de família.

Ingredientes

Para 1 frango inteiro de 1,5 kg, você vai precisar de caldo de galinha em pó, orégano, alecrim debulhado, salsa desidratada, chimichurri, tempero Ana Maria, alho, cebola desidratada, um toque de tempero baiano e óleo ou manteiga.

Passo 1: Prepare o frango

Preaqueça o forno a 200 °C. Com papel toalha, seque bem o frango por dentro e por fora. Essa etapa é crucial para a pele ficar crocante, não pule.

Passo 2: Faça a pasta de tempero

Em um recipiente, junte todos os temperos secos com o óleo ou manteiga derretida. Misture bem até formar uma pasta homogênea e aromática.

Passo 3: Tempere com carinho

Espalhe a pasta sobre o frango, massageando bem a pele e a cavidade interna. Esse cuidado faz o tempero penetrar na carne e garante sabor em cada pedaço.

Passo 4: Asse até dourar

Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 20 minutos. Quando a pele estiver dourada e o suco escorrer claro ao furar a coxa, está pronto.

Dica: Armazene e Reaqueça

Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, use o forno a 180 °C. Evite o micro-ondas, que amolece a pele.

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