Torresmo na Airfryer

Aprenda a transformar a barriga de porco em petiscos dourados e sequinhos com a técnica perfeita para pururuca.

Ingredientes

Você vai precisar de 1kg de barriga de porco, sal grosso, alho amassado, vinagre branco, limão espremido e pimenta-do-reino para temperar.

Passo 1: Preparo e Tempero

Corte a carne em cubos de 3cm e tempere com todos os ingredientes. Deixe marinar por 30 minutos para o sabor penetrar bem.

Passo 2: Secagem e Calor

Seque bem a pele com papel-toalha e pré-aqueça a airfryer a 200 graus por 5 minutos. O choque térmico ajuda a pururucar.

Passo 3: No Cesto

Acomode os cubos sem sobrepor para o ar circular livremente. Se amontoar, a pele pode ficar borrachuda em vez de crocante.

Passo 4: Cozimento

Asse por 45 minutos a 200 graus. Sacuda o cesto a cada 15 minutos para garantir que todos os lados fiquem dourados e iguais.

Passo 5: O Resultado

Retire quando a pele estiver cheia de bolinhas e estaladiça. Sirva imediatamente enquanto o som da crocância está no auge.

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