Torta de Bolacha com Nata e Doce de Leite

Uma sobremesa clássica que une a leveza da nata com a intensidade do doce de leite em camadas perfeitas e estruturadas.

Ingredientes

Você vai precisar de nata gelada, doce de leite pastoso, creme de leite, bolacha Maria ou Maizena e um pouco de leite para umedecer.

Bata a nata

Bata a nata bem gelada na batedeira até dobrar de volume. Cuidado para não bater demais e virar manteiga; o ponto deve ser de picos firmes.

Crie o creme bronzeado

Incorpore o doce de leite e o creme de leite à nata batida. Use uma espátula para misturar delicadamente até ficar homogêneo.

Prepare a montagem

Forre um refratário com plástico filme. Isso ajuda a desenformar com perfeição e garante aquele visual de confeitaria profissional.

Monte as camadas

Alterne camadas de creme e bolachas levemente umedecidas. Finalize com uma camada lisa de creme no topo para um acabamento bonito.

Hora do descanso

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. O descanso é essencial para a bolacha absorver a umidade e a torta ficar firme ao cortar.

Dica do Chef

Para um toque especial, finalize com bolachas trituradas ou raspas de chocolate. Sirva bem gelada ou semicongelada como sorvete.

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