Vinagrete Perfeito para 20 Pessoas

Aprenda a preparar um acompanhamento crocante e equilibrado para o seu churrasco, garantindo fartura e elogios de todos os convidados.

Ingredientes

Use tomate italiano, cebola branca, pimentões coloridos, cheiro-verde, azeite extra virgem, vinagre de vinho branco, um toque de açúcar e água gelada.

Passo 1

Higienize os vegetais e remova todas as sementes dos tomates e pimentões. Isso evita que o molho fique aguado e garante a textura firme.

Passo 2

Corte o tomate, a cebola e os pimentões em cubos pequenos e uniformes. A padronização do corte é o segredo para uma apresentação profissional.

Passo 3

Misture o azeite, vinagre, sal, açúcar e água gelada até emulsionar. O açúcar ajuda a neutralizar a acidez excessiva do vinagre branco.

Passo 4

Junte os vegetais ao molho e misture delicadamente. Deixe na geladeira por uma hora para que os sabores se intensifiquem antes de servir.

Dica de Ouro

Para uma cebola mais suave, deixe-a em água gelada por 10 minutos antes de picar. Adicione o sal apenas 15 minutos antes de servir aos convidados.

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