A carne de jabá, também conhecida como carne seca, é uma carne bovina salgada e desidratada. Usada em diversos pratos típicos, ela traz sabor único e autêntico.
Por: Laura Mendonça
1. O Que é Carne de Jabá?
A carne de jabá, também conhecida como carne seca, é uma carne bovina salgada e desidratada. Usada em diversos pratos típicos, ela traz sabor único e autêntico.
A carne de jabá é feita por meio de um processo de salga e secagem. Após o salgar, a carne é deixada para secar naturalmente, preservando seu sabor intenso.
Além de seu sabor marcante, a carne de jabá é uma ótima fonte de proteína. Seu processo de conservação a torna ideal para armazenar e usar em várias receitas.
A carne de jabá pode ser usada em pratos como feijão tropeiro, arroz carreteiro e farofa. Seu sabor forte combina bem com temperos simples e ingredientes frescos.
Além de ser deliciosa, a carne de jabá é um símbolo da culinária brasileira. Usá-la em suas receitas traz um toque tradicional e cheio de sabor ao prato.