Você quer impressionar no churrasco? A carne shoulder é a opção perfeita! Conheça esse corte saboroso que vai surpreender a todos com sua textura e suculência.
Por: Laura Mendonça
O Corte Ideal para Inovar
Você quer impressionar no churrasco? A carne shoulder é a opção perfeita! Conheça esse corte saboroso que vai surpreender a todos com sua textura e suculência.
Retirada da parte dianteira do boi, a carne shoulder é menos conhecida, mas oferece um sabor marcante e uma gordura que garante uma carne macia e deliciosa na brasa.
Escolha cortes mais grossos e com gordura, tempere com sal grosso e controle a temperatura da churrasqueira para garantir uma carne suculenta e cheia de sabor.
O truque para uma carne shoulder perfeita é deixar ela descansar após o preparo. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne ainda mais saborosa.
Com o preparo certo, a carne shoulder se torna a estrela do seu churrasco. Dê essa chance ao corte e prepare-se para receber elogios de todos os convidados!