A escolha da carne é crucial para um bom churrasco grego. Opte por cortes suculentos e macios. A picanha, alcatra e contrafilé são excelentes opções para garantir sabor e textura.
Por: Laura Mendonça
Escolha da Carne
A escolha da carne é crucial para um bom churrasco grego. Opte por cortes suculentos e macios. A picanha, alcatra e contrafilé são excelentes opções para garantir sabor e textura.
A picanha é uma das carnes mais apreciadas para churrasco grego. Sua capa de gordura garante suculência e sabor, tornando-a uma escolha popular entre os churrasqueiros.
A alcatra é um corte versátil e saboroso. É macia e possui um bom equilíbrio entre carne e gordura, ideal para churrasco grego. Pode ser usada inteira ou em pedaços menores.
O contrafilé é uma carne tenra e suculenta, perfeita para churrasco grego. Sua gordura entremeada proporciona um sabor único, garantindo um churrasco delicioso e bem suculento.
Tempere a carne com sal grosso, alho e ervas a gosto. Deixe marinar por algumas horas para absorver os sabores. Asse lentamente para garantir um cozimento uniforme e saboroso.