Strogonoff de Alcatra

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1

   Preparar a base

   Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela grande. Refogue a cebola até ficar transparente, junte o alho e mexa por alguns segundos sem dourar demais.

2. 2

   Passo 2

   Dourar a alcatra

   Acrescente as tiras de alcatra e doure até perderem o tom rosado. Tempere com sal, pimenta, molho inglês, ketchup e mostarda; misture.

3. 3

   Passo 3

   Cozinhar o champignon

   Junte o champignon escorrido e cozinhe por mais 5 minutos.

4. 4

   Passo 4

   Finalizar com creme

   Desligue o fogo, misture o creme de leite até o molho ficar homogêneo e sirva. A captura original sugere acompanhar com arroz branco e batata palha.