Bolo de Banana Caramelizada: Receita Fácil e Deliciosa

Laura Mendonça

15/07/2025

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Bolo de Banana Caramelizada: Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

Descubra como preparar um bolo de banana caramelizada incrível, que irá conquistar todos os paladares. Esta receita é perfeita para quem gosta de sobremesas caseiras com um toque especial, combinando a doçura da banana madura com a textura macia do bolo. Além disso, aprender a fazer este bolo vai garantir elogios e façanha na cozinha!

Imagem detalhada de fatias de bolo de banana caramelizada com pedaços de banana caramelizada visíveis, servidas em um prato branco com decoração simples, em fundo neutro

Ingredientes para Bolo de Banana Caramelizada Perfeito

Para garantir o sucesso do seu bolo, a escolha da banana é essencial: prefira frutas bem maduras, que oferecem mais sabor e doçura. Veja abaixo os ingredientes necessários para preparar esta receita que rende 8 porções, com tempo total estimado de 70 minutos.

Para a calda:

1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
4 a 5 bananas maduras cortadas em rodelas

Para a massa do bolo:

3 ovos (gemas e claras separadas)
3 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Uma pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo: Passo a Passo para um Bolo de Banana Único

Seguir o passo a passo cuidadosamente vai evitar erros comuns e garantir um bolo úmido, saboroso e com a calda perfeita.

Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Com cuidado, acrescente a água e mexa até dissolver completamente, formando uma calda lisa.
Distribua a calda: Despeje a calda em uma forma, espalhe bem pelo fundo e coloque as rodelas de banana por cima. Reserve.
Faça a massa: Na batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
Incorpore líquidos e secos: Adicione o leite aos poucos, continue batendo. Acrescente a farinha e o sal, misturando bem.
Bata as claras: Em outra tigela, bata as claras em neve até firme e incorpore delicadamente à massa.
Adicione o fermento: Misture suavemente o fermento em pó à massa.
Asse: Coloque a massa sobre as bananas com calda na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.

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Bolo de Banana Caramelizada: Receita Fácil e Deliciosa

Recipe by Laura Mendonça

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Ingredientes

Modo de Preparo

Dicas para Potencializar o Sabor do Seu Bolo de Banana

Se deseja diversificar o sabor, experimente adicionar uma pitada de canela em pó na massa antes de assar. Esta simples adição realça o aroma e o gosto da banana caramelizada.

Outra alternativa para os que não são muito fãs de banana é substituir a fruta da calda por outras opções, como laranja ou abacaxi, mantendo a mesma receita de base. Isso garante uma sobremesa igualmente saborosa e diferente.

Para quem prefere uma receita mais tradicional, sugerimos conferir esta versão clássica de bolo de banana, que é simples e deliciosa.

Conclusão: Prepare e Encante com Esta Receita de Bolo de Banana Caramelizada

Com esta receita fácil e prática, você pode criar um bolo de banana caramelizada irresistível, seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa para a família. A combinação de ingredientes simples, o toque da calda de caramelo e a textura leve fazem deste bolo uma escolha certeira para qualquer ocasião.

Não esqueça de seguir as dicas para garantir um resultado perfeito e surpreender seus amigos e familiares!