Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose: Receita Fácil e Deliciosa
Se você procura uma receita de bolo de banana sem glúten e lactose para aproveitar bananas maduras de forma saudável, está no lugar certo! Nesta receita prática e nutritiva, combinamos ingredientes naturais para criar um bolo macio, saboroso e perfeito para acompanhar seu café, chá ou leite vegetal. Ideal para pessoas com restrições alimentares, essa receita une sabor e saúde em poucas etapas.
Como Preparar o Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose
Para começar, reúna ingredientes simples e naturais. A massa é feita com bananas maduras, ovos, e farinhas sem glúten, como farinha de arroz e farinha de amêndoa, além de farelo de aveia que aporta fibras e textura. O resultado é um bolo que agrada todos os paladares!
Confira abaixo o passo a passo para preparar este bolo de maneira descomplicada:
Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose
8
porções15
minutes40
minutes55
minutes220
kcalReceita de bolo de banana saudável, sem glúten e lactose, ideal para quem busca um doce nutritivo e saboroso.
Ingredientes
- Massa
Bananas maduras
Ovos
Açúcar demerara ou mascavo
Óleo de girassol ou coco
Canela em pó
Farelo de aveia
Farinha de arroz
Farinha de amêndoa
Fermento em pó para bolo
Bananas fatiadas para a forma
Modo de Preparo
- Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda de 20 x 5 cm com óleo de coco.
- Passo 2: No liquidificador, bata as 3 bananas, os ovos, o açúcar, o óleo e a canela até obter uma mistura homogênea.
- Passo 3: Transfira a mistura para uma tigela e adicione o farelo de aveia, a farinha de arroz, a farinha de amêndoa e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
- Passo 4: Forre o fundo da forma untada com as bananas cortadas ao meio.
- Passo 5: Despeje a massa sobre as bananas, polvilhe um pouco de açúcar e canela por cima e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
Dica da Chef
- Use uma forma com fundo removível para facilitar o desenforme e evitar que o bolo quebre.
- Para realçar o sabor, regue o bolo com mel antes de servir.
- Esse bolo é ótimo para acompanhar bebidas quentes ou leite frio, e pode ser servido quente ou gelado.
Dicas para um Bolo de Banana Sem Glúten e Lactose Perfeito
Para garantir que seu bolo fique úmido e saboroso, prefira bananas bem maduras, que proporcionam mais doçura natural e um aroma irresistível. Utilize farinhas sem glúten certificadas para evitar qualquer contaminação cruzada, especialmente se for preparar para intolerantes.
O uso do óleo de coco traz um toque especial que combina com a canela e potencializa o sabor da banana. Se preferir, óleo de girassol também é uma opção saudável e neutra em sabor.
Curiosidade: Polvilhar a banana na forma com uma mistura de açúcar demerara e canela antes de assar cria uma camada caramelizada deliciosa.
Não esqueça de pré-aquecer o forno para que o bolo asse por igual e mantenha a leveza da massa. O tempo indicado é aproximado, então teste o ponto com um palito: quando sair limpo, o bolo estará pronto.
Conclusão
Este bolo de banana sem glúten e lactose é uma excelente opção para quem precisa ou deseja evitar esses ingredientes, sem abrir mão do sabor e da textura macia. Fácil de preparar, ele é versátil e agrada toda a família, seja no lanche da tarde ou no café da manhã.
Experimente preparar em casa, compartilhe com seus amigos e familiares e conte nos comentários como foi sua experiência. Para outras opções de bolos nutritivos, veja também nosso bolo de banana clássico, outra receita especial que vai transformar seu café da manhã.
