Bolo de pote de cacau com beijinho: receita saudável e deliciosa
Se você está em busca de uma sobremesa prática, nutritiva e saborosa, nosso bolo de pote de cacau com beijinho é a escolha perfeita. Esta receita, inspirada na chef Tati Lund, do Org Bistrô, traz ingredientes adaptados para uma porção ideal, sem excessos, equilibrando sabor e saúde.
Ingredientes para bolo de pote de cacau com beijinho
- Para a massa do bolo:
- 1/3 xícara de amêndoas com casca trituradas
- 1/4 xícara de farinha sem glúten (ou fécula de preferência)
- 1 colher de sopa (ou 1,5 para quem quiser mais doce) de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de cacau sem adição de açúcar
- 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de café rasa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1/4 xícara de leite vegetal ou sem lactose
- 1 colher de chá de melado de cana (ou mel)
- 1 colher de chá de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de café de vinagre de fruta
- Para a calda de cacau:
- 1/3 xícara de leite vegetal ou sem lactose
- 2 colheres de sopa de cacau puro
- 1 colher de sopa de melado de cana (ou mel)
- Para o beijinho de coco:
- 1/2 xícara de coco flocado seco sem açúcar (ou coco fresco reduzindo a água)
- 4 colheres de sopa de água (ajustar conforme necessidade)
- 1 colher de sopa de amêndoas trituradas (farinha)
- 4 tâmaras secas sem caroço e sem açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de melado de cana (ou mel)
- Uma pitada de sal
Dica importante: Utilize uma fôrma pequena de 10 cm de diâmetro e papel manteiga para garantir um resultado perfeito.
Modo de preparo do bolo de pote de cacau com beijinho
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em seguida, misture todos os ingredientes secos do bolo em uma tigela grande para garantir uma distribuição homogênea.
Depois adicione os ingredientes líquidos e mexa até formar uma massa uniforme. Forre o fundo da forma com papel manteiga e despeje a massa. Asse por cerca de 15 minutos, fazendo o teste do palito para verificar se está pronto.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda de cacau: em uma panela pequena, misture o leite, o cacau e o melado. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma calda cremosa. Reserve e deixe esfriar.
Para o beijinho, basta colocar todos os ingredientes no processador e bater até formar um creme consistente. Se precisar, adicione água aos poucos para ajustar a textura.
Montagem do bolo de pote: como montar seu doce saudável
Monte seu pote começando com uma camada da massa de bolo, seguida do beijinho de coco e depois a calda de cacau. Repita as camadas até completar o pote. Essa receita rende de 1 a 2 potes, dependendo do tamanho escolhido.
Bolo de pote de cacau com beijinho
2
porções15
minutes15
minutes30
minutos220
kcalDelicioso bolo de pote com massa de cacau, calda cremosa e beijinho de coco saudável e sem açúcar refinado
Ingredientes
- Massa do bolo
Amêndoas com casca trituradas
Farinha sem glúten ou fécula
Açúcar mascavo
Cacau em pó sem açúcar
Bicarbonato de sódio
Fermento químico em pó
Sal
Leite vegetal ou sem lactose
Melado de cana ou mel
Água
Azeite
Vinagre de fruta
- Calda de cacau
Leite vegetal ou sem lactose
Cacau em pó sem açúcar
Melado de cana ou mel
- Beijinho de coco
Coco flocado sem açúcar
Água
Amêndoas trituradas
Tâmaras secas sem caroço
Óleo de coco
Melado de cana ou mel
Sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture os ingredientes secos da massa em uma tigela.
- Acrescente os líquidos e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até o palito sair limpo.
- Prepare a calda aquecendo o leite, cacau e melado, mexendo até engrossar.
- Deixe a calda esfriar para firmar.
- No processador, bata todos os ingredientes do beijinho até obter uma pasta uniforme, adicionando água conforme necessário.
- Monte o bolo no pote, intercalando camadas de bolo, beijinho e calda.
Dica da Chef
- Para um bolo ainda mais saboroso, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de assar.
- Se preferir, substitua o melado por xarope de agave para veganização completa.
Considerações finais sobre este bolo de pote saudável
O bolo de pote de cacau com beijinho é uma opção deliciosa para quem deseja um doce equilibrado sem abrir mão do sabor. A combinação do cacau puro com o beijinho natural cria uma experiência única, perfeita para qualquer ocasião.
Por ser uma receita com ingredientes naturais e sem adição de açúcares refinados, é ideal para dietas mais restritivas e para quem busca manter uma alimentação mais saudável.
Experimente e aproveite essa receita simples, prática e muito gostosa!
