Bolo Nuvem com 2 Ingredientes

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 10 min

   Passo 1

   Aqueça o forno a 170 °C. Forre o fundo de uma forma redonda de 20 cm com papel-manteiga e unte as laterais. Separe uma assadeira maior para o banho-maria.

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2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Passo 2

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre eles. Espere amornar para não aquecer as gemas.

   05:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Passo 3

   Misture as gemas ao chocolate morno, uma de cada vez, até formar um creme uniforme.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 7 min

   Passo 4

   Bata as claras até obter picos firmes, mas ainda úmidos. Incorpore um terço ao creme e depois junte o restante com movimentos suaves de baixo para cima.

   07:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 28 min

   Passo 5

   Despeje a massa na forma. Coloque-a dentro da assadeira maior com água quente até metade da altura da forma e asse por 28 minutos, até o centro firmar.

   28:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6

   Passo 6

   Retire a forma do banho-maria com cuidado e deixe o bolo esfriar completamente antes de passar uma faca fina nas bordas e desenformar.