Broa de Fubá com Erva-Doce: Receita Caseira Fácil e Fofinha

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1

   Ferver os líquidos

   Em uma panela média, adicione o leite, a manteiga, o óleo, o açúcar e o sal, levando ao fogo médio até levantar fervura completa.

2. 2

   Passo 2

   Escaldar a massa

   Despeje de uma só vez o fubá e a farinha de trigo misturados, mexendo vigorosamente com colher de pau até a massa soltar totalmente do fundo da panela.

3. 3

   Passo 3

   Esfriar a base

   Transfira a massa para uma tigela grande e deixe amornar por 15 minutos para não cozinhar os ovos ao incorporá-los.

4. 4

   Passo 4

   Incorporar ovos e erva-doce

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição até obter massa pastosa e homogênea; adicione a erva-doce e o fermento químico por último.

5. 5

   Passo 5

   Bolear na xícara

   Coloque um pouco de fubá em uma xícara redonda de chá, pingue uma colherada de massa e faça movimentos circulares para formar bolinhas perfeitas.

6. 6

   Passo 6

   Assar até rachar

   Disponha as broas espaçadas em assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos até dourarem com rachaduras.