Carne Enrolada no Papel Alumínio na Airfryer Suculenta

Modo de preparo

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   Passo 1

   Temperar as fatias de carne

   Em uma travessa, disponha os bifes de alcatra e adicione o azeite de oliva, o alho picado, a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino. Massageie cada bife com as mãos para distribuir os temperos de maneira homogênea.

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   Passo 2

   Rechear e enrolar

   Abra um bife sobre a tábua de corte. No centro, disponha tiras de bacon, palitos de cenoura, tiras de pimentão e uma porção de queijo muçarela ralado. Enrole a carne firmemente sobre o recheio e fixe as pontas com palitos de dente culinários.

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   Passo 3

   Embrulhar no papel alumínio

   Corte retângulos de papel alumínio de tamanho suficiente para cobrir cada rolinho com folga. Envolva cada bife com o lado brilhante voltado para o alimento e torça bem as extremidades como um bombom, garantindo vedação completa para reter o vapor.

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   Passo 4

   Assar no vapor do envelope

   Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Posicione os pacotes na cesta sem sobrepor e asse a 200 °C por 20 minutos para cozinhar a carne e amolecer os vegetais internos no próprio líquido liberado.

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   Passo 5

   Dourar e finalizar crosta

   Retire cuidadosamente os envelopes da cesta com um pegador de silicone. Rasgue e remova o papel alumínio com atenção ao vapor quente. Retorne os rolinhos para a cesta da airfryer a 200 °C por mais 7 a 10 minutos para dourar as superfícies.

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   Passo 6

   Descansar e servir

   Transfira os rolinhos para uma travessa e aguarde 3 minutos de repouso antes de cortar para redistribuir os sucos internos. Retire os palitos de dente antes de servir e acompanhe com arroz soltinho ou purê cremoso.