Carne seca com banana da terra: receita surpreendente e deliciosa
Quer aprender uma combinação incrível que une o sabor marcante da carne seca ao toque adocicado da banana da terra? Essa receita é perfeita para quem busca inovar na cozinha com ingredientes simples e versáteis. A junção desses dois elementos resulta em um prato cheio de sabor e textura, ideal para um almoço especial em família.
Escondidinho de carne seca com banana da terra: ingredientes e preparo
Essa receita prática usa poucos ingredientes, facilmente encontrados, e entrega um resultado impressionante. O segredo está em preparar um purê cremoso de banana da terra e combiná-lo com a carne seca bem temperada. O toque de queijo gratinado finaliza com perfeição.
Escondidinho de carne seca com banana da terra
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porções25
minutes30
minutes55
minutos420
kcalAprenda a preparar um escondidinho saboroso que combina a carne seca com o dulçor da banana da terra, perfeito para surpreender no almoço.
Ingredientes
- Purê de banana da terra
7 bananas da terra médias, cortadas em rodelas
Suco de 1 limão Taiti
4 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
- Recheio
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados
½ cebola roxa em meia lua
1 kg de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
Cheiro-verde a gosto
Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
150 g de muçarela
Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Tempere as bananas com o suco de limão e reserve em um refratário.
- Em uma panela, derreta 2 colheres de manteiga e refogue a cebola branca até dourar.
- Adicione as bananas temperadas à panela e doure por alguns minutos.
- Cubra as bananas com água quente até quase cobri-las, tampe a panela entreaberta e cozinhe por 10 minutos.
- Enquanto isso, refogue a cebola roxa em 2 colheres de manteiga até ficar macia.
- Acrescente o alho e refogue até perfumar, depois adicione a carne seca desfiada.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado, refogue por mais 1 minuto e desligue.
- Processe a banana até obter um purê homogêneo, ajustando o sal se necessário.
- Monte o escondidinho: no refratário, coloque uma camada de purê, em seguida a carne seca, depois muçarela, mais purê e finalize com parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até gratinar e dourar.
Dica da Chef
- Escolha bananas da terra firmes para o purê ficar cremoso e consistente.
- Dessalgue bem a carne seca para evitar excesso de sal no prato.
- Sirva acompanhado de arroz branco e salada fresca para uma refeição completa.
Outras sugestões de receitas com carne seca e banana da terra
A combinação de carne seca com banana da terra vai muito além do escondidinho. Esses ingredientes versáteis podem transformar diversas receitas tradicionais com um toque inovador e irresistível.
- Quiche de carne seca com banana da terra – perfeito para lanches ou entradas elegantes.
- Risoto cremoso com carne seca e pedaços de banana, uma opção sofisticada e reconfortante.
- Moqueca nordestina usando banana da terra para equilibrar o sabor forte da carne seca.
- Farofa especial com banana frita e carne seca desfiada para acompanhar carnes grelhadas.
- Feijão tropeiro incrementado com bananas da terra douradas e carne seca, uma tradição renovada.
- Croquetes recheados que combinam carne seca e purê de banana para um petisco irresistível.
- Tortas salgadas e panquecas recheadas com essa dupla saborosa que agrada a todos.
Para quem está começando, o escondidinho é a melhor pedida. Prático, saboroso e com um equilíbrio perfeito entre o sabor marcante da carne seca e o toque doce da banana da terra. Experimente essa delícia e surpreenda sua família!
Conclusão
Carne seca com banana da terra é uma combinação que conquista pelo sabor único e pela versatilidade. Seja no escondidinho ou em outras preparações, esses ingredientes transformam refeições simples em experiências gastronômicas memoráveis. Aproveite as dicas, prepare essa receita e descubra uma nova paixão na cozinha!
