Como fazer café na prensa francesa de forma perfeita
Quer aprender a preparar um café encorpado e cheio de sabor? Neste guia completo, descubra como fazer café na prensa francesa, um método clássico que valoriza a essência do café e é muito simples de executar. Ideal para o seu café da manhã ou aquele momento especial, essa técnica garante uma bebida rica e aromática em poucos minutos.
Dicas essenciais para o café na prensa francesa
Antes de começar, é importante destacar que o segredo para um café saboroso está na escolha do café e no cuidado com a temperatura da água. Utilize café com moagem média específica para prensa francesa, preferencialmente fresco e de boa qualidade. A água não deve ferver: assim que aparecem as primeiras bolhas, desligue o fogo para evitar que o café fique amargo.
Você pode combinar seu café com deliciosas receitas que complementam o sabor e tornam a experiência ainda melhor, como pão brioche, cuscuz com leite de coco, bolo de laranja ou cuscuz nordestino. São ótimas opções para acompanhar!
[ads2]Vamos ao passo a passo detalhado:
Café na prensa francesa
4
pessoas10
minutes4
minutes14
minutos2
kcalAprenda a preparar um café intenso e aromático na prensa francesa com este guia simples e prático.
Ingredientes
- Ingredientes
Café moído para prensa francesa
Água filtrada
Modo de Preparo
- Aqueça a água filtrada em fogo médio até começarem a surgir pequenas bolhas, sem deixar ferver. Desligue o fogo nesse ponto.
- Enquanto isso, retire o êmbolo da prensa francesa e enxágue a jarra com água quente para aquecê-la. Descarte essa água.
- Coloque o café moído dentro da jarra aquecida.
- Adicione um pouco da água quente para hidratar o café e deixe repousar por cerca de 30 segundos.
- Complete com o restante da água filtrada e mexa delicadamente com uma colher para misturar.
- Coloque o êmbolo sobre a jarra, mas sem pressionar, e deixe o café em infusão por 3 a 4 minutos.
- Passe lentamente o êmbolo para baixo, separando o pó do café e filtrando a bebida.
- Sirva imediatamente para aproveitar todo o sabor e aroma do café.
Dica da Chef
- Use café fresco e moído na hora para um sabor mais intenso.
- Não deixe a água ferver para evitar amargor.
- Mantenha o tempo de infusão entre 3 e 4 minutos para equilibrar o corpo do café.
Onde comprar o café ideal para prensa francesa
Para garantir a qualidade do seu café, prefira comprar em lojas especializadas, seja físicas ou online. Produtos naturais e marcas dedicadas ao café em grãos e moído para prensa francesa oferecem a moagem ideal e aromas renovados. Experimente também comprar cafés gourmet para uma experiência ainda mais sofisticada.
Medidas e tempo de infusão recomendados
Uma dica para acertar a proporção é usar 1 colher de sopa de café para cada 100 ml de água. O tempo certo de infusão varia entre 2 a 4 minutos, sem ultrapassar esse limite para evitar sabores indesejados. Esse equilíbrio proporciona uma bebida encorpada, suave e rica em aromas.
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer café na prensa francesa, aproveite para inovar no seu ritual matinal ou impressionar convidados com uma bebida especial. O método é fácil, requer poucos passos e entrega um café com corpo e sabor incríveis.
Quer mais dicas? Confira nossas receitas de café da manhã, bebidas e acompanhamentos para tornar sua experiência ainda mais completa. Não esqueça de seguir o Essa Receita Funciona nas redes sociais para ficar por dentro de novidades, dicas e receitas exclusivas.