Como Saber se o Leite Estragou

Name: Como Saber se o Leite Estragou
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1 porção
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 ml (200 g) leite a ser avaliado (1 copo); 1 unidade copo limpo e transparente; 1 unidade panela pequena, para o teste da fervura (opcional)

Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática

Seja o primeiro a avaliar

Para saber se o leite estragou, confira 6 sinais: validade, embalagem estufada, cheiro azedo, cor amarelada, nata separada e grumos. Na dúvida, ferva 200 ml: se talhar, descarte. Não prove leite com cheiro ou aparência suspeitos e mantenha sempre refrigerado.

Fácil8 min123 kcal por 1 copo de leite avaliado (aprox. 200 ml)

1 porção

Ingredientes

0 de 3 separados

Toque para riscar o que já separou na bancada.

Para teste:

Modo de preparo

Passo 1
Validade
Confira a data de validade. Fora do prazo, não consuma, mesmo que pareça normal.
Passo 2
Embalagem
Observe a embalagem: estufada ou inchada indica gases das bactérias.
Passo 3
Cheiro
Cheire o leite, de preferência num copo. Odor azedo, rançoso ou desagradável: descarte.
Passo 4
Cor e textura
Branco bem puro é normal; amarelado ou cremoso é alerta. Textura desigual, nata separada ou aspecto talhado: descarte.
Passo 5 · 3 min
Grumos
Procure grumos ou pedaços sólidos no leite frio. Na dúvida, ferva 200 ml: se talhar, está estragado.
Passo 6
Conserve
Após aberto, mantenha refrigerado, siga as instruções da embalagem e não deixe fora da geladeira em dias quentes.

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes