Como Congelar Clara de Ovo

Modo de preparo

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   Passo 1

   Separe

   Quebre os ovos e separe as claras, sem nenhum resquício de gema, que prejudica as claras em neve.

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   Passo 2

   Porcione

   Coloque uma clara em cada cavidade da forminha, ou várias em potes herméticos. Depois de congeladas, passe os cubos para um saco, economizando espaço.

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   Passo 3

   Etiquete

   Escreva a data e a quantidade de claras em cada embalagem.

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   Passo 4

   Congele

   Leve ao freezer na hora. O melhor consumo é em até 6 meses, e o limite é 12 meses.

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   Passo 5

   Descongele

   Passe para a geladeira até ficarem líquidas e deixe chegar à temperatura ambiente antes de bater. Não recongele.