Resposta rápida: O cookie com 3 ingredientes fica pronto em 25 min, rende 12 unidades e usa apenas banana, aveia e gotas de chocolate. A mágica está na banana amassada, que substitui o ovo e a gordura, criando uma textura macia sem precisar de batedeira.
Ideal para quem busca um lanche saudável, rápido e sem culpa, perfeito para o café da tarde ou para incluir na marmita.
Esse cookie de banana e aveia tem uma textura macia por dentro e levemente crocante nas bordas, com um sabor naturalmente doce.
Por que essa receita funciona
- A banana amassada atua como ligante, eliminando a necessidade de ovos e manteiga.
- A aveia em flocos dá estrutura e fibras, mantendo o cookie saudável.
- Gotas de chocolate adicionam pontos de indulgência sem complicar a receita.
- Mistura em uma tigela só: menos louça e preparo em 10 minutos.
Informações Rápidas
- Preparo: 10 min
- Forno/Cozimento: 15 min
- Total: 25 min
- Rendimento: 12 cookies
- Calorias: ≈ 85 kcal por porção (1 cookie)
Ingredientes
- 2 bananas maduras médias — quanto mais madura, mais doce e fácil de amassar
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- ¼ xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê homogêneo e sem grandes pedaços.
- Acrescente a aveia em flocos e misture bem até a massa ficar coesa e levemente pegajosa.
- Incorpore delicadamente as gotas de chocolate à massa.
- Com as mãos levemente umedecidas, forme bolinhas de aproximadamente 3 cm e achate-as levemente na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido por 12 a 15 minutos, até as bordas ficarem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
Dicas e Armazenamento
- A banana precisa estar bem madura (com casca pintada de preto) para dar doçura natural e ajudar na textura.
- Para um cookie mais crocante, achate bem as bolinhas antes de assar.
- Armazene em pote hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou no freezer por até 1 mês.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a aveia em flocos por aveia moída?
Aveia moída (flocos triturados) funciona, mas a textura será mais densa e compacta, parecida com um bolo. Para o resultado ideal com leve crocância nas bordas, prefira os flocos inteiros.
Essa receita é vegana e sem glúten?
É naturalmente vegana, pois não usa ovos ou laticínios. Para ser sem glúten, utilize aveia certificada, já que a aveia comum pode conter contaminação cruzada.
Posso adicionar outros ingredientes como nozes ou frutas secas?
Sim, mas mantenha o volume total. Substitua parte das gotas de chocolate por ¼ xícara de nozes picadas, castanhas ou frutas secas. A massa pode ficar um pouco mais seca.
Por que meu cookie ficou muito mole?
Provavelmente a banana estava pouco amassada ou a aveia não foi bem incorporada. Amasse a banana até virar um purê liso e misture a aveia até a massa desgrudar da tigela.
Essa receita prova que doces deliciosos não precisam de uma lista longa de ingredientes. É a minha opção rápida quando a vontade de um cookie aparece. Qual topping vocês mais gostam de acrescentar?
