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Resposta rápida: Cookies de Nutella ficam prontos em 25 min, rendem 12 unidades e precisam de apenas 7 ingredientes. Esta versão usa o aveludado da Nutella como base da massa e gotas de chocolate para criar bolhas derretidas que contrastam com o centro macio.
Ideal para quem quer um doce de impacto sem complicação, perfeito para um café da tarde ou para surpreender visitas sem acender o forno por muito tempo.
Em 25 minutos, o aroma toma a cozinha e o resultado é um cookie com borda crocante e interior úmido e denso, graças à gordura da pasta de avelã.
Por que essa receita funciona
- Nutella substitui parte da manteiga, garantindo umidade e sabor profundo.
- Gotas de chocolate extra criam textura e pontos derretidos.
- Fermento químico dá leveza sem deixar o cookie fofo demais.
- Tempo de forno curto preserva o centro mole.
Informações Rápidas
- Preparo: 10 min
- Forno/Cozimento: 12 min
- Total: 22 min
- Rendimento: 12 cookies
- Calorias: ≈ 180 kcal por porção
Ingredientes
- 1 xícara (200 g) de Nutella
- 1 ovo grande
- ½ xícara (60 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ¼ colher (chá) de sal
- ½ xícara (90 g) de gotas de chocolate meio amargo
- Açúcar demerara para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a Nutella e o ovo até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Adicione a farinha, o fermento e o sal, mexendo delicadamente até incorporar — a massa ficará densa.
- Incorpore as gotas de chocolate com uma espátula.
- Forme bolinhas de 30 g, achate levemente e disponha na assadeira com espaço entre elas.
- Polvilhe açúcar demerara, se quiser crocância extra.
- Asse por 10-12 minutos; as bordas devem firmar, mas o centro ainda estará mole.
- Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
Dicas e Armazenamento
- Não asse demais: o cookie continua cozinhando fora do forno com o calor residual.
- Para cookies mais uniformes, pese cada porção com uma balança de cozinha.
- Guarde em pote hermético por até 3 dias; congele a massa crua por até 1 mês.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a Nutella por outra pasta de avelã?
Sim, mas cada marca tem consistência diferente. Pastas mais líquidas podem exigir uma colher extra de farinha para a massa não ficar mole demais.
Por que meu cookie ficou duro?
Geralmente é excesso de farinha (sempre use xícara nivelada) ou forno quente demais. Um termômetro de forno resolve a segunda causa.
Dá para fazer sem ovo?
Substitua por 2 colheres (sopa) de leite integral. O resultado será menos aerado, mas ainda cremoso graças à gordura da Nutella.
É possível reduzir o açúcar?
A Nutella já é doce, então a massa não leva açúcar extra. Basta omitir o polvilhamento de demerara se quiser menos dulçor.
Essa receita prova que sofisticação e simplicidade podem andar juntas. Qual topping você adicionaria para deixar seu cookie ainda mais especial?
