Crackers de Alecrim Veganos e Crocantes

Crackers de Alecrim: Salgadinhos Crocantes e Veganos

Descubra como preparar deliciosos crackers de alecrim, um aperitivo crocante, fácil de fazer e perfeito para quem busca opções sem glúten, sem lactose e 100% veganas. Esta receita rápida se tornou uma das favoritas, ideal para lanches práticos ou para acompanhar sopas e caldos. Confira o passo a passo e surpreenda-se!

Ingredientes e Equipamentos para os Crackers de Alecrim

Essa receita rende mais de 20 salgadinhos crocantes. Separe:

• 1 e 1/4 de xícara de farinha sem glúten
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça marrom
• 3 colheres de sopa de manteiga clarificada (ghee)
• 1 colher de sopa (ou mais) de alecrim fresco bem picado
• 1 colher de café de sal
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa de melaço de cana

Modo de Preparo dos Crackers

Confira as etapas para preparar seus crackers de alecrim crocantes e saborosos:

• Pré-aqueça o forno a 280°C.
• Em uma tigela, misture a farinha sem glúten, farinha de linhaça, alecrim e o sal.
• Adicione a manteiga clarificada e mexa até formar uma mistura semelhante a migalhas.
• Aos poucos, junte a água e o melaço, misturando com as mãos até a massa ficar uniforme, lisa e que se desfaça facilmente, mas sem elasticidade.
• Forre uma superfície com papel manteiga ou plástico filme e coloque um pouco da massa.
• Cubra a massa com papel manteiga ou plástico filme e abra-a com um rolo, deixando-a bem fina.
• Corte os crackers no formato desejado com uma faca ou cortadores de biscoito.
• Com cuidado, transfira os crackers para uma forma untada com manteiga ghee ou forrada com papel manteiga, usando uma espátula pequena para evitar que quebrem.
• Asse por até 8 minutos, observando atentamente para que não queimem. Retire assim que estiverem dourados.
• Deixe os crackers esfriarem na forma, pois eles ficam mais crocantes ao endurecerem.

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Dicas importantes: A massa deve estar fina para garantir a crocância, mas é delicada e pode quebrar facilmente. Evite abrir muito a massa para não perder essa textura indispensável.

Crackers de Alecrim Veganos

Receita por Laura Mendonça

Porções

20

porções

Tempo de preparo

15

ata

Tempo de cozimento

8

ata

Tempo total

23

minutos

Calorias

80

kcal

Receita rápida e fácil de crackers crocantes, veganos e sem glúten, ideais para lanches ou acompanhamento.

Ingredientes

• Massa

• Farinha sem glúten

• Farinha de linhaça marrom

• Manteiga clarificada (ghee)

• Alecrim fresco picado

• Sal

• Água

• Melaço de cana

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 280°C.
• Misture em um bowl a farinha sem glúten, farinha de linhaça, alecrim picado e o sal.
• Adicione a manteiga clarificada e mexa até formar uma mistura com aspecto de migalhas.
• Incorpore a água e o melaço aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa lisa e quebradiça.
• Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga ou plástico filme até ficar bem fina.
• Corte os crackers no formato desejado e transfira para uma assadeira untada ou forrada.
• Asse por até 8 minutos, retirando ao perceber que estão dourados.
• Deixe esfriar na assadeira para que fiquem crocantes e firmes.

Dica da Chef

• Você pode variar os temperos adicionando outras ervas finas como tomilho ou orégano.
• Sirva seus crackers de alecrim com patês veganos para um lanche especial.

Considerações Finais

Os crackers de alecrim são uma opção prática e saudável para quem procura aperitivos veganos, livres de glúten e sem lactose. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá um snack saboroso e crocante para diversas ocasiões. Fique atento ao tempo de forno para garantir a textura perfeita. Aproveite esta receita para inovar no seu cardápio de snacks!

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