Cuca de Banana com Chocolate: Receita Irresistível e Fácil
Se você procura uma sobremesa que une a doçura da banana com o sabor intenso do chocolate, essa cuca de banana com chocolate é a escolha perfeita. Com uma farofa crocante e saborosa cobrindo uma massa macia, esta receita é um convite para desfrutar momentos aconchegantes, acompanhada de um café fresquinho. Além de deliciosa, essa cuca é simples de preparar e perfuma toda a cozinha enquanto assa.
Ingredientes e Preparo da Cuca de Banana com Chocolate
Preparar essa cuca tradicional brasileira é fácil e rápido. Antes de começar, reúna os ingredientes para a massa, a cobertura de farofa e os recheios de banana e chocolate. O resultado é um bolo com textura macia, pedaços de banana úmidos e raspas de chocolate meio amargo que derretem no forno, conferindo muito sabor.
Confira as dicas para um preparo impecável e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira.
Cuca de Banana com Chocolate
12
porções1
hour40
minutes100
minutos280
kcalReceita tradicional brasileira de cuca com massa macia, banana fatiada, chocolate meio amargo e cobertura de farofa crocante.
Ingredientes
- Massa
3 ovos
1 xícara (200 ml) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 a 4 bananas maduras fatiadas
100 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
- Farofa
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
- Passo 2: Acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar), misturando bem.
- Passo 3: Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, e mexa até incorporar.
- Passo 4: Por fim, incorpore delicadamente o fermento em pó.
- Passo 5: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Passo 6: Distribua as fatias de banana uniformemente sobre a massa.
- Passo 7: Salpique o chocolate picado ou em gotas por cima das bananas.
- Passo 8: Para a farofa, misture a farinha, açúcar, manteiga e canela com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Passo 9: Espalhe a farofa uniformemente sobre a massa com banana e chocolate.
- Passo 10: Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
Dica da Chef
- Utilize bananas bem maduras para garantir um aroma e sabor mais intensos.
- Não exagere na quantidade de chocolate para não deixar a massa pesada.
- Mixar a farofa com as mãos até atingir uma textura úmida porém solta é essencial para uma cobertura crocante.
- Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento da massa.
- Conserve em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira.
- Para servir, reaqueça no forno para manter a crocância da farofa.
Dicas e Perguntas Frequentes sobre a Cuca de Banana com Chocolate
Essa receita de cuca combina muito bem com variações de fruta e alguns ajustes na farofa. Aqui estão algumas dúvidas comuns e sugestões para você variar a receita e deixá-la ainda mais saborosa:
- Posso trocar a banana por outra fruta? Sim! Maçã e pêra são alternativas deliciosas e funcionam muito bem com a farofa e chocolate.
- É necessário derreter o chocolate antes de usar? Não. O chocolate deve ser distribuído em gotas ou pedaços diretamente sobre a massa crua para derreter durante o cozimento.
- Dá para fazer a cuca sem chocolate? Claro, só com banana e farofa é uma opção tradicional e deliciosa.
- Posso usar açúcar mascavo na farofa? Sim, o açúcar mascavo confere um sabor mais rústico e destaca o aroma da canela.
- Qual variedade de banana é melhor para essa receita? A banana nanica madura é a mais indicada por ser naturalmente doce e úmida.
Conclusão
A cuca de banana com chocolate é uma sobremesa que une tradição e praticidade. Seu equilíbrio entre a massa leve, o sabor marcante da banana madura, o toque do chocolate meio amargo e a farofa crocante fazem dela uma escolha perfeita para o lanche da tarde ou para adoçar momentos especiais. Experimente também outras versões, como a cuca de doce de leite ou a cuca de leite condensado, para variar e surpreender sua família e amigos.
Agora é só preparar essa receita deliciosa e aproveitar cada pedaço desse clássico brasileiro irresistível!
