Como Deixar a Granola Crocante Novamente no Forno

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 3 min

   Espalhe em assadeira ampla

   Distribua a granola murcha sobre a assadeira em camada bem fina e uniforme sem amontoar os aglomerados.

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2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Asse em forno baixo a 150 °C

   Leve ao forno pré-aquecido a 150 °C por 8 a 10 minutos, mexendo os grãos com uma colher na metade do tempo.

   Dica do chef: A temperatura branda é essencial para não queimar as frutas secas e açúcares residuais da granola.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 15 min

   Espere esfriar por completo

   Retire do forno ainda parecendo levemente maleável; a crocância máxima é alcançada quando a gordura e os açúcares esfriam e cristalizam.

   15:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Guarde com vedação hermética

   Transfira para pote de vidro com borracha de vedação bem seca e mantenha em despensa longe do vapor da cozinha.

   02:00 Iniciar timer