Doce de banana de corte com 3 ingredientes: receita prática e saborosa
Se você procura uma receita fácil, econômica e deliciosa, o doce de banana de corte com 3 ingredientes é a escolha ideal. Com um sabor que lembra a cozinha da vovó, esta sobremesa aproveita bananas maduras que poderiam ser descartadas, transformando-as em um doce firme e irresistível.
Aprenda a fazer doce de banana de corte com poucos ingredientes
Esse doce caseiro é perfeito para reaproveitar bananas maduras, especialmente das variedades prata e nanica. O resultado é um doce que pode ser cortado em pedaços, perfeito tanto para lanchar quanto para servir de sobremesa.
Ele apresenta textura firme, semelhante ao doce de banana tradicional, e um sabor equilibrado que conquista qualquer paladar. Confira todos os detalhes para preparar esta receita em casa!
Doce de banana de corte com 3 ingredientes
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kcalReceita simples e econômica para preparar doce de banana de corte usando só bananas maduras, açúcar e limão.
Ingredientes
- Ingredientes
Bananas prata ou nanica bem maduras
Açúcar refinado ou cristal
Suco de limão natural
Modo de Preparo
- Descasque as bananas e amasse-as com um garfo ou bata no liquidificador para textura mais lisa.
- Em uma panela de fundo grosso, misture a banana amassada, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente, especialmente após iniciar a fervura.
- Cozinhe por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até o doce desgrudar do fundo da panela e obter coloração marrom escuro e textura firme.
- Transfira o doce para um refratário untado com óleo ou forrado com papel manteiga.
- Espere esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Após firmar, corte em cubos e sirva.
Dica da Chef
- Prefira bananas bem maduras com casca escurecida para maior sabor e facilidade de preparo.
- O suco de limão evita oxidação e equilibra o sabor doce natural.
- Conserve em pote fechado na geladeira por até 15 dias ou congele em embalagens adequadas por até 3 meses.
Escolha da banana ideal para doce de banana de corte
Para conseguir um doce de banana perfeito, a seleção da fruta é essencial. As bananas prata são indicadas para quem deseja um doce mais firme e com sabor equilibrado, pois possuem menos líquido.
Por sua vez, as bananas nanicas, apesar de mais úmidas, apresentam um sabor mais doce, ideal para quem prefere um doce menos firme e com paladar mais intenso. Utilize sempre bananas muito maduras, com casca escurecida, para garantir mais sabor e reduzir o tempo de cozimento.
Armazenamento e conservação do doce de banana
Este doce pode ser armazenado na geladeira em pote hermético por até 15 dias, mantendo seus sabores e textura. Se preferir conservar por um período maior, o congelamento é uma ótima opção.
Para congelar, cortá-lo em porções individuais e envolvê-las em filme plástico ou papel manteiga. Coloque em recipientes com tampa ou sacos próprios para congelamento, retirando o ar para preservar as características do doce. Ele pode ficar congelado por até três meses.
Na hora de consumir, deixe na geladeira por algumas horas ou em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para descongelar.
Por que usar limão na receita de doce de banana?
Adicionar o suco de limão é fundamental para esse preparo. Além de evitar a oxidação e o escurecimento excessivo da banana, o limão potencializa o sabor e equilibra o dulçor. Sua acidez também contribui para aumentar a durabilidade do doce.
Ideias para servir seu doce de banana de corte
Além de consumi-lo puro, o doce de banana combina muito bem com acompanhamentos que realçam seu sabor. Experimente servir com:
- Queijo Minas frescal
- Queijo coalho grelhado
- Queijo meia cura
- Sorvetes de creme ou coco
- Chantilly
- Iogurte natural
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer o doce de banana de corte com 3 ingredientes, pode aproveitar bananas maduras e preparar um doce caseiro com sabor delicioso e textura ideal. Esta receita simples e econômica é uma forma incrível de resgatar o gostinho da infância e aproveitar ao máximo os ingredientes que você tem em casa.
Aproveite, faça em sua cozinha e compartilhe momentos doces com quem você ama!
