Prepare donuts caseiros nutritivos em apenas 20 minutos! Essa versão de donuts fit com bananas é leve, sem glúten, sem açúcar refinado e perfeita para o pré ou pós-treino.
A receita de donuts fit com bananas é prática, econômica e deliciosa. Feita na Air Fryer, dispensa fritura em óleo e resulta em uma sobremesa ou lanche funcional, com proteína e fibras. Ideal para quem busca doce saudável sem abrir mão do sabor.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Rendimento: aproximadamente 10 donuts
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
Ingredientes
Para a Massa:
- 210 g de banana madura amassada
- 140 g de leite em pó
- 40 g de cacau em pó sem açúcar
- 2 ovos grandes
- 70 g de eritritol (opcional, para adoçar)
- 6 g de fermento em pó químico
Para a Cobertura (opcional):
- 150 g de chocolate amargo picado
- Doce de leite para rechear (opcional)
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a massa: Bata as bananas com os ovos, o cacau, o leite em pó e o adoçante no liquidificador ou processador até obter uma mistura homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Enformar: Coloque a massa em um saco de confeitar e preencha formas de silicone no formato de donuts até cerca de 2/3 da capacidade.
- Assar na Air Fryer: Leve as formas para a Air Fryer pré-aquecida a 160 °C por aproximadamente 20 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma grade para não acumular umidade.
- Cobertura opcional: Derreta o chocolate amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Passe os donuts no chocolate derretido e deixe firmar na geladeira. Se desejar, recheie com doce de leite e finalize com chocolate granulado.
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Dicas e Variações
Dicas para um Resultado Perfeito
- Bananas bem maduras: quanto mais maduras, mais doce e macia ficará a massa.
- Não exagere no tempo de cozimento: para evitar donuts ressecados, faça o teste do palito após 18 minutos. Se sair limpo, já estão prontos.
- Forma de silicone: ela é essencial para que os donuts desenformem facilmente sem quebrar.
Variações de Ingredientes
Substitua o leite em pó por whey protein sabor chocolate para aumentar a proteína da receita. Se desejar uma versão mais leve, use cacau alcalino e reduza a quantidade de adoçante. Para quem gosta de sabores diferentes, adicione canela, essência de baunilha ou raspas de laranja à massa.
Como Armazenar Corretamente
Após frios, guarde os donuts fit em pote hermético na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale individualmente em filme plástico e disponha no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, coloque-os na Air Fryer por 3 a 4 minutos a 160 °C ou aqueça rapidamente no micro-ondas.
Perguntas Frequentes sobre Donuts Fit com Bananas
- Posso usar outro adoçante? Sim, xilitol ou stevia também funcionam, mas ajuste a quantidade para manter o equilíbrio do sabor.
- É possível assar no forno convencional? Sim, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.
- Posso fazer a receita sem Air Fryer? Sim, o forno tradicional dá o mesmo resultado, apenas com um pouco mais de tempo de preparo.
- Esses donuts podem ser consumidos no pré-treino? Sim, pois são fontes de carboidratos da banana e proteínas do leite em pó, o que gera energia e saciedade.
A Origem do Prato
Os donuts são tradicionalmente associados à confeitaria americana, geralmente fritos em óleo e cobertos com glacê ou açúcar. Esta versão fit é uma adaptação moderna, que mantém a aparência clássica mas com foco em alto valor nutricional, ao substituir farinha e açúcar refinados por ingredientes mais saudáveis.
Harmonização com Bebidas
Esses donuts fit com bananas combinam muito bem com cafés filtrados, cappuccinos ou até mesmo chás verdes, que ajudam a equilibrar o dulçor da banana e do chocolate. Para uma opção de pré-treino, harmonize com shakes de proteína ou smoothies de frutas.
Conclusão
A receita de donuts fit com bananas é uma solução perfeita para quem deseja um doce saudável, prático e rico em nutrientes. Podem ser saboreados em diversas ocasiões, desde o café da manhã até o lanche pós-treino. Experimente esta versão na Air Fryer e descubra como é possível unir praticidade, sabor e saúde em uma receita irresistível.