Empadinha de Queijo que Derrete na Boca: Receita Fácil

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Faça a farofa da massa podre

   Em tigela, misture a farinha e os cubos de manteiga gelada com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida; junte gotinhas de água gelada até ligar a massa sem sovar.

   Dica do chef: Não sove a massa para não desenvolver o glúten: queremos que ela esfarele deliciosamente ao morder.

   05:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 8 min

   Forre as forminhas individuais

   Pegue pequenas porções de massa e forre o fundo e as laterais de 12 forminhas de empada sem deixar a camada grossa demais.

   08:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Bata o recheio de queijo

   Em tigela, bata os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o queijo meia-cura e o parmesão até homogeneizar; preencha as forminhas até a borda.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 22 min

   Asse até dourar e firmar

   Coloque as forminhas em assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 22 a 25 minutos até o topo inflar e dourar; espere amornar para desenformar.

   22:00 Iniciar timer