Homemade Margherita Pizza

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Simple and delicious, margherita pizza is the perfect choice for those who love classic Italian flavors. Made with thin dough, tomato sauce, mozzarella cheese, and fresh basil, it is easy to prepare at home.

Homemade Margherita Pizza

Recipe by Laura Mendonça

Servings

8

porções

Prep time

1

hour 

Cooking time

15

minutes

Calories

220

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredientes

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de fermento biológico seco

• 1 colher de chá de açúcar

• 3/4 de xícara de água morna

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 200g de queijo muçarela fatiado

• Folhas de manjericão fresco

• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
• Adicione a farinha, sal e azeite. Sove a massa até ficar lisa e elástica.
• Deixe a massa descansar em uma tigela coberta por 1 hora.
• Preaqueça o forno a 250°C. Abra a massa e coloque em uma forma.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione o queijo muçarela e leve ao forno por 10-15 minutos.
• Retire do forno e finalize com folhas de manjericão e um fio de azeite.

Dica da Chef

• Use uma pedra para pizza no forno para obter uma massa mais crocante.

FAQ – Frequently Asked Questions

1. Can I freeze the pizza dough? Yes, after the first rise, freeze the dough wrapped in plastic wrap.
2. What is the secret to a thin and crispy crust? Roll the dough as thin as possible and bake at a high temperature.
3. Can I use shredded cheese instead of sliced? Yes, but sliced cheese provides a more even coverage.