Quick and Tasty Creamy Pressure Cooker Pasta
Creamy pressure cooker pasta: quick and tasty recipe
Want speed in the kitchen without losing flavor? The creamy pressure cooker pasta is the ideal choice for those looking for a practical, creamy, and flavorful meal. In just 20 minutes, you prepare a dish that pleases the whole family, combining ham, cheese, and corn in an irresistible sauce. This recipe is perfect for busy days or an uncomplicated lunch.
How to prepare a delicious creamy pasta in the pressure cooker
Using a pressure cooker to cook pasta is an efficient way to save time and maintain the creamy texture of the dish. Below you will find the complete step-by-step to create this practical and tasty recipe, plus essential tips to ensure the best result.
Creamy Pressure Cooker Pasta
4
porções20
minutes3
minutes23
minutes450
kcalReceita rápida e prática de macarrão cremoso feito na panela de pressão, ideal para uma refeição saborosa em poucos minutos.
Ingredientes
- Ingredientes
500g de macarrão penne ou parafuso (não cozido)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 caixa de creme de leite (200g)
1 lata de milho verde (opcional)
200g de presunto picado
200g de muçarela picada
1 tablete de caldo de galinha ou 1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água quente
Orégano ou cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma panela de pressão aberta, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Passo 2: Acrescente o molho de tomate, milho, presunto, sal (ou caldo), o macarrão e a água quente. Misture para incorporar.
- Passo 3: Feche a panela de pressão e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão.
- Passo 4: Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Passo 5: Abra a panela, adicione o creme de leite e a muçarela. Misture até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
- Passo 6: Finalize com orégano ou cheiro-verde a gosto e sirva.
Dica da Chef
- Prefira massas curtas para melhor cozimento sob pressão.
- Não ultrapasse 3 minutos na pressão para evitar macarrão cozido demais.
- Varie a receita adicionando ervilhas, frango desfiado ou calabresa.
- Conserve na geladeira em pote tampado por até 3 dias.
- Reaqueça com um pouco de creme de leite para manter a cremosidade.
Tips for perfect creamy pasta in the pressure cooker
- Choose the right pasta: Prefer penne, rotini, or other short pasta, which cook better under pressure.
- Cooking time: Respect the 3-minute pressure cooking time to avoid the pasta becoming too soft.
- Mix the ingredients well: Before closing the pot, stir the ingredients to ensure even cooking.
- Gentle finishing: After opening the pot, gently incorporate cream and cheese to achieve the ideal creamy texture.
- Vary the dish: Add chicken, sausage, or peas to diversify the flavors.
Storage, preservation, and reuse
After preparation, let the pasta cool and store it in a sealed container in the refrigerator for up to 3 days. To reheat, use the microwave or a pan over low heat, adding a bit of cream or milk to restore the original creaminess. Avoid freezing the dish, as the texture can significantly change after thawing.
Frequently asked questions about pressure cooker pasta
- Can I use other types of pasta? Yes, but prefer short pasta (penne, rotini). Long pasta, like spaghetti, is not recommended for the pressure cooker.
- Can I substitute cream with another ingredient? Yes, cream cheese or ricotta cream are options, but consistency and flavor may vary.
- Should the water be hot? Yes! Hot water helps the pressure build faster and the pasta cooks better.
- What to do if the cooking time is exceeded? The pasta may become mushy; in that case, serve it as a creamy pasta or almost a risotto.
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