Macarrão cremoso de panela de pressão: receita rápida e saborosa
Quer rapidez na cozinha sem perder o sabor? O macarrão cremoso de panela de pressão é a escolha ideal para quem busca uma refeição prática, cremosa e cheia de sabor. Em apenas 20 minutos, você prepara um prato que agrada toda a família, combinando presunto, queijo e milho em um molho irresistível. Essa receita é perfeita para dias corridos ou para um almoço descomplicado.
Como preparar um macarrão cremoso delicioso na panela de pressão
Utilizar a panela de pressão para cozinhar o macarrão é uma maneira eficiente de economizar tempo e manter a textura cremosa do prato. Abaixo você encontra o passo a passo completo para criar essa receita prática e saborosa, além de dicas essenciais para garantir o melhor resultado.
Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
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porções20
minutes3
minutes23
minutes450
kcalReceita rápida e prática de macarrão cremoso feito na panela de pressão, ideal para uma refeição saborosa em poucos minutos.
Ingredientes
- Ingredientes
500g de macarrão penne ou parafuso (não cozido)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 caixa de creme de leite (200g)
1 lata de milho verde (opcional)
200g de presunto picado
200g de muçarela picada
1 tablete de caldo de galinha ou 1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água quente
Orégano ou cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma panela de pressão aberta, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Passo 2: Acrescente o molho de tomate, milho, presunto, sal (ou caldo), o macarrão e a água quente. Misture para incorporar.
- Passo 3: Feche a panela de pressão e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão.
- Passo 4: Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Passo 5: Abra a panela, adicione o creme de leite e a muçarela. Misture até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
- Passo 6: Finalize com orégano ou cheiro-verde a gosto e sirva.
Dica da Chef
- Prefira massas curtas para melhor cozimento sob pressão.
- Não ultrapasse 3 minutos na pressão para evitar macarrão cozido demais.
- Varie a receita adicionando ervilhas, frango desfiado ou calabresa.
- Conserve na geladeira em pote tampado por até 3 dias.
- Reaqueça com um pouco de creme de leite para manter a cremosidade.
Dicas para um macarrão cremoso perfeito na panela de pressão
- Escolha a massa correta: Prefira penne, parafuso ou outras massas curtas, que cozinham melhor na pressão.
- Tempo de cozimento: Respeite o tempo de 3 minutos sob pressão para evitar que a massa fique muito mole.
- Misture bem os ingredientes: Antes de fechar a panela, mexa os ingredientes para garantir cozimento uniforme.
- Finalização suave: Após abrir a panela, incorpore creme de leite e queijo delicadamente para obter a textura cremosa ideal.
- Varie o prato: Acrescente frango, calabresa ou ervilhas para diversificar os sabores.
Armazenamento, conservação e reaproveitamento
Após o preparo, deixe o macarrão esfriar e guarde-o em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de creme de leite ou leite para restaurar a cremosidade original. Evite congelar o prato, pois a textura pode se alterar significativamente após o descongelamento.
Perguntas frequentes sobre o macarrão de panela de pressão
- Posso usar outros tipos de massa? Sim, mas prefira massas curtas (penne, parafuso). Massas longas, como espaguete, não são indicadas para panela de pressão.
- Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, requeijão ou creme de ricota são opções, porém a consistência e sabor podem variar.
- A água deve estar quente? Sim! Água quente ajuda a pressão a subir mais rápido e o macarrão cozinha melhor.
- O que fazer se passar do tempo de cozimento? O macarrão pode ficar desmanchado; nesse caso, sirva como uma massa cremosa ou quase um risoto.
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