Espaguete com Mexilhões ao Vinho: Receita Fácil e Saborosa
Descubra como preparar um delicioso espaguete com mexilhões ao vinho, uma combinação perfeita de sabores do mar com toques sofisticados do molho de vinho branco. Ideal para ocasiões especiais ou refeições leves, esta receita rende 4 porções e é simples de fazer, mantendo o espaguete al dente e os mexilhões suculentos.
Ingredientes e Modo de Preparo do Espaguete com Mexilhões
Espaguete com Mexilhões ao Vinho
4
porções15
minutes25
minutes40
minutes380
kcalReceita prática e saborosa de espaguete com mexilhões ao molho de vinho branco, perfeita para refeições leves e ocasiões especiais.
Ingredientes
- Ingredientes
400 g de mexilhões limpos e descascados
Sumo de 1 limão
Sal a gosto
250 g de espaguete
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, picado
2 tomates sem pele e sementes, picados
150 ml de vinho branco seco
Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até dourar levemente.
- Acrescente o pimentão picado e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Adicione os tomates picados e continue refogando por alguns minutos, sem deixar que eles se desfaçam completamente.
- Incorpore o sumo de limão e o vinho branco, desligue o fogo e reserve o molho.
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o espaguete.
- Quando faltar 4 minutos para o espaguete ficar al dente, acrescente os mexilhões e deixe cozinhar até o ponto ideal da massa.
- Escorra a massa junto com os mexilhões e transfira para uma travessa.
- Misture o espaguete e os mexilhões com o molho de vinho reservado.
- Finalize com a salsa picada e sirva imediatamente.
Dica da Chef
- Prefira mexilhões frescos para um sabor mais pronunciado.
- O vinho branco seco deve ser de boa qualidade para valorizar o molho.
- Sirva com uma salada verde leve para complementar a refeição.
Espaguete com Mexilhões: Uma Opção Elegante para Eventos e Datas Especiais
Além de ser uma das receitas tradicionais da Páscoa e da Sexta-feira Santa, o espaguete com mexilhões é uma ótima escolha para eventos que pedem um toque de requinte. Seja num almoço familiar de domingo ou em um jantar romântico, o prato impressiona pela combinação de ingredientes frescos e o sabor marcante do mar.
Graças à sua simplicidade, a receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A água do cozimento do macarrão também auxilia no preparo dos mexilhões, tornando o processo mais eficiente.
Para completar o menu, aposte em entradas com frutos do mar, como ceviche de lula com manga ou espetinhos de camarão com molho de azeite e salsa – uma combinação que surpreende e agrada os convidados.
Variedades e Outras Receitas com Mexilhões para Experimentar
Os mexilhões são ingredientes versáteis que enriquecem diversas receitas. Além do clássico espaguete, você pode provar a paella de frutos do mar ou a bruschetta de mexilhão – uma entrada italiana que conquista pelo sabor e apresentação criativa, ideal para happy hours ou eventos informais.
Quer inovar? Substitua o molho de vinho por opções como o tradicional molho ao sugo, o molho bolonhesa ou até mesmo um molho branco cremoso para massas. Cada variação traz um toque especial ao espaguete com mexilhões e destaca diferentes nuances do fruto do mar.
Conclusão: Receita de Espaguete com Mexilhões que Encanta pelo Sabor e Facilidade
O espaguete com mexilhões ao vinho é uma receita perfeita para quem deseja uma refeição leve, sofisticada e fácil de preparar. Seu equilíbrio entre o sabor do vinho, a suculência dos mexilhões e a textura al dente do macarrão faz deste prato uma escolha certeira para diferentes ocasiões, desde a Páscoa até jantares especiais.
Com pequenas variações no molho, é possível reinventar a receita e manter a versatilidade do ingrediente principal, o mexilhão, trazendo sempre mais sabor e originalidade para sua cozinha.