Filé de Abrótea Frito Crocante
Por Equipe Canal Cozinha
Para 4 porções, use cerca de 150 g de filé de abrótea por pessoa. Tempere com limão, alho, sal e pimenta por 15 minutos; empane em farinha, ovo e farinha de rosca ou fubá. Frite a 175 °C por 3 minutos e 30 segundos de cada lado, em levas, até atingir 63 °C no centro.
Ingredientes
0 de 10 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para peixe:
Para tempero:
Para empanamento:
Para cocção:
Perguntas frequentes
Abrótea é boa para fritar?
A carne é firme e adequada à fritura, pois tende a manter a forma quando empanada.
Quanto tempo fritar o filé de abrótea?
Cozinhe de 3 a 4 minutos de cada lado. 3 minutos e 30 segundos por lado e recomenda conferir a temperatura interna.
Como fazer abrótea na air fryer?
Preaquecer a 200 °C por 5 minutos, colocar os filés empanados com um pouco de azeite e cozinhar por 10 minutos; vire e asse mais 5 minutos.
Quanto tempo reservar para a receita toda?
37 minutos do início ao fim para 4 porções, com 30 ml de Suco de limão. Organize esse intervalo antes de começar.
Publicado em · Atualizado em
